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新疆烧烤大师烤出一头250公斤重完整牦牛

  4月2日报道,2日,新疆烧烤大师莫明·吾甫尔再次展示其烧烤绝技,在伊宁县举办的第七届新疆伊犁杏花旅游节上烤制出一头约250公斤重的牦牛,此前他烤牦牛的世界纪录是去年创下的288公斤。(记者朱景朝)

  莫明·吾甫尔说,牦牛是在400公里之外的巴音郭楞蒙古自治州花7500元人民币买来的,1日夜在伊宁县宰杀完,2日清晨5点运到该县美食广场。有记者7时许在美食广场看到,莫明·吾甫尔与他的妻子、儿子及两个帮手给“北疆第一馕坑”架上火,用鸡蛋、黑胡椒等12种调料调制作料涂抹在牦牛上。9时许吊车将牦牛放入馕坑中,约12时许,在千人的翘首期待中牦牛徐徐出坑。

  第一个买到牦牛肉的伊宁县人李亚飞表示,以前从没吃过牦牛肉,“很鲜美”。不到2个小时,每公斤130元的牦牛肉被抢购一空。莫明·吾甫尔说自己的理想是将新疆烧烤文化推广到全国乃至全世界。